徐州：因美食而火的“炊事兵式旅游”

你听说过“炊事兵式旅游”吗?

近期，一名网友在短视频平台发布一则题为《论室友去贵阳玩两天可以带回多少贵州美食》的视频，成为热门话题。

视频中，该名网友的室友从贵阳旅游回来，带回了脆哨、香酥鸭、蛋包洋芋等三大背包当地美食，在评论区被网友们戏称为“炊事兵式旅游”。

一天速刷十几家美食店，回程路上带上几大包当地美食……“炊事兵式旅游”渐成年轻人的热门选项。而徐州作为一座历史悠久的城市，凭借其丰富的文化遗产和美食，成为了“炊事兵式旅游”的热门目的地。

目的性更强

“炊事兵式旅游”在徐州火了

“把子肉吃了，烧烤尝过了，卷饼、油烫鸭和绿豆饼都打包好了……”这是一位外地游客在徐州一天时间内“刷”的美食项目。

如今的年轻人们似乎将旅行的重点从景点转移到了当地美食。“炊事兵式旅游”主打的是“快旅快游，多吃少睡”，尽量用有限的时间和金钱品尝尽可能多的当地美食，行程极为紧凑，一天可以打卡十几家店铺，饮食消费侧重美、小、廉。

每到周末或节假日，富国街上总是人头攒动，苏K、鲁D等外地牌照的汽车来来往往，食客们排队等候的场景成为了一道独特风景线。

“吃进肚子里的才实在嘛!”来自宿迁学院的大二学生雨田和记者分享她的旅游体验。上周末，她和舍友就为了一口烤肉筋卷饼，特地来到徐州旅行。临走的时候不仅带了很多徐州美食回学校，还加了好几家老板的微信，方便后续线上购买。

打开社交网络，搜索徐州美食，就能看见众多网友发布的带一大堆徐州美食踏上回程路的帖子，这其中有不少人是专门为了“吃”，来了一趟徐州。

除了最直接的旅游经济，“炊事兵式旅游”还带来了不少新商机。

在距富国街不到1公里的中枢街上，一家专门制作绿豆饼的店铺前排着长队，一位讲着地道徐州话的姑娘一次性买了20盒。

这位姑娘叫王怡。记者了解到，她是专门做徐州美食代购的商家，平时主要线上接单，线下代购。“今年以来，生意越来越好，平均一天能接到十几单，订单大部分都是来徐州旅游后的游客，还想要再吃到徐州小吃，所以选择线上下单。”

为什么会火?

多元供给繁荣美食旅游

探究“炊事兵式旅游”热的原因，还是徐州美食文化对外地人产生的吸引力。随着全域旅游的发展，旅游市场需求也逐渐显现出多样化的特点。近年来，徐州的“乡村游”“低空游”项目层出不穷。其中，美食旅游俨然成为最受欢迎的旅游方式之一，品尝徐州特色美食、感受徐州饮食文化，已成为许多来徐游客的主要目的。

中国旅游研究院规划与休闲研究所所长吴丰林代表美食旅游课题组发布的《2024中国美食旅游发展报告》指出，随着大众旅游的发展，美食已成为游客规划行程时的重要考量因素，甚至成为旅游的主要目的。93.1%的游客认为体验美食是旅游的主要因素。以旅游的方式享受异地美食、品味美食文化成为游客的重要选项。

其实，美食旅游的本质是美食文化体验。地方饮食在旅行过程中已不再只是发挥果腹的基本性功能，而是越来越成为游客感受旅行地生活方式和民俗文化的重要途径。

在徐州，不少游客在品尝烧烤的过程中，了解到汉画像石上的古老故事;在街头巷尾寻觅美食的过程中，感受到徐州城建点点滴滴的变化……

据携程相关负责人介绍，徐州“炊事兵式旅游”的火热，意味着城市旅游市场的发展更加多元，彰显了游客对于旅游中“小而美”的强烈需求。这种摒弃繁琐景点打卡计划，转而追求身心放松愉快的旅游方式，预示着未来旅行的主流趋势。